Cuisine de la Corrèze dans un restaurant de Paris 7ème arrondissement

L'établissement gastronomique Le Chamarré propose des découvertes culinaires basées sur la cuisine de l'Ile Maurice et la cuisine de la Sarthe. Aux produits des terroirs de France s'ajoutent les parfums et les épices de l'Océan Indien.

Cuisines de la Corrèze et de l'ile Maurice dans un restaurant de Paris (7eme)

Dans nôtre établissement culinaire venez déguster les spécialités de la cuisine de l'Ile Maurice et découvrir les goûts et les parfums de la gastronomie mauricienne.

	LE CHAMARRÉ
	13 boulevard de la Tour-Maubourg 75007 Paris Téléphone : 01 47 05 50 18 Fax : 01 47 05 91 21 Email : chantallaval@wanadoo.fr

SITE WEB :
	http://www.lechamarre.com

MÉTRO :
	Invalides ou La Tour Maubourg

PARKING :
	47 quai d’Orsay - 75007 Paris

JOURS DE FERMETURE :
	Samedi midi, Dimanche

HEURES DE SERVICE :
	Déjeuner : 12h à 14h30 Dîner : 20h à 22h30

CAPACITÉ DE LA SALLE :
	40 couverts

PRIX MOYEN A LA CARTE :
	100 euros TTC (vin compris)

PRIX DES MENUS :

Déjeuner (uniquement)	40 euros TTC
Menu carte	65 euros TTC
Dégustation classique « saveurs de l’île »	85 euros TTC
Retour du marché (5 plats)	90 euros TTC
Retour du marché (7 plats)	120 euros TTC
Au delà de 8 personnes, il est préférable d’établir un menu au préalable.

LA CAVE :
	Vins français et étrangers (250 références) Sélection de vieux rhums (40 références)

LES GUIDES :

Michelin 2006 :	1 étoile (depuis 2003)
Gault-Millau :	16/20
Bottin Gourmand :	2 assiettes

CHEFS DE CUISINE :
	Antoine Heerah et Jérôme Bodereau

SOMMELIER :
	Olivier Prianon

Hugo Desnoyer (boucher), Joël Thiébault (maraîcher), Amouroux (poissonnier), Dominique Chevet (herboriste), Jean-Luc Poujauran (boulanger), Izraël (épicerie fine). Les épices, fruits, légumes, et poissons fumés : en provenance directe de l’Ile Maurice.

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